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Les recettes des Cachin

Baked potatoes

Ancien site cashone.ch

dimanchevégétariengrillé
Préparation20 min
Cuisson40 min
Total1h
Portions2

Ingrédients

  • —Pour 2 personnes
  • —4 grosses pommes de terre fermes Ă  la cuisson
  • —40 gr. de tomates sĂ©chĂ©es Ă  l'huile
  • —1 c.s de beurre
  • —1 oignon botte avec les fanes
  • —1/2 bouquet de ciboulette
  • —100 gr. de demi-crĂšme acidulĂ©e
  • —1/4 de c.c. de sel, un peu de poivre

Préparation

  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Couper dans la longueur un chapeau d'env. 1/3, vider les pommes de terre et écraser la chair. Les poser dans la barquette pour le barbecue.

  2. 2

    Hacher les tomates. Emincer les oignons botte avec les fanes. Faire fondre le beurre, y Ă©tuver les oignons et les tomates. Ciseler la ciboulette.

  3. 3

    Mélanger ciboulette, légumes, crÚme acidulée et purée, assaisonner, farcir les pommes de terre, recouvrir de papier d'alu. Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois : 10 min. à braise/temps moyenne.