Cake imbibé au citron

Ingrédients

• —Le cake
• —250g de beurre ou de margarine
• —250g de sucre
• —4 oeufs
• —le zeste de 2 citrons
• —1cc de poudre à lever
• —1 pincée de sel
• —La sauce
• —1 bon dl de jus de citron (3 à 4 citrons)
• —100 g de sucre glace

Préparation

1. 1

   La sauce

2. 2

   Mélanger le jus de citron et le sucre glace, réserver au réfrigérateur.

3. 3

   Le cake

4. 4

   Travaillez le beurre en pommade, ajouter les oeufs et le sucre en altérnant et fouetter en une masse bien mousseuse.

5. 5

   Ajoutez le zeste de citron.

6. 6

   Incorporez la farine, la poudre à lever et le sel, remuez. Versez l'appareil dans un moule à cake (28-30cm de long) bien graissé.

7. 7

   Cuisson 60-65 à four moyen (180°C). Laisser refroidir quelques instants dans le moule, piquez en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter et imbibez avec la sauce.