Carottes glacées

Ingrédients

• —1 kg de carotte
• —30 gr. de beurre
• —1 c.s de sucre
• —3 dl. de bouillon
• —sel, poivre

Préparation

1. 1

   Laver peler et couper en bâtonnets les carottes.

2. 2

   Faire fondre le beurre, ajouter les carottes.

3. 3

   Ajouter le sucre, faire suer à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un aspect brillant.

4. 4

   Mouiller avec le bouillon et cuire à couvert pendant 20 min.

5. 5

   Assaisonner, sortir les carottes, réduire le fond. Mélanger le tout et servir