Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa

Ingrédients

• —Pour 6 personnes
• —6 tranches de coppa
• —3 poivrons rouges
• —80g de Boursin
• —10cl de crème liquide
• —8 feuilles de basilic
• —5cl d'huile d'olive
• —Sel, poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Enveloppez les poivrons dans du papier d'aluminium, cuisez-les 20min au minimum au four.

3. 3

   Pelez-les et rincez-les. Coupez-les en morceaux, mettez les dans un récipient avec l'huile, le basilic, la crème, du sel et du poivre.

4. 4

   Mixez le tout.

5. 5

   Faites griller la coppa dans une poêle sans matière grasse.

6. 6

   Versez la crème de poivrons dans des verrines. Emiettez le Boursin dessus et servez avec la coppa.