Crevettes au Curry Rouge

Ingrédients

• —Pour 4 personnes
• —30cl crème liquide
• —20 crevettes crue entière ou décortiquée
• —30cl lait de coco
• —1 citron vert
• —2 cm de gingembre rapé
• —1/2 botte de coriandre
• —2 à 3 CS de pâte de curry rouge
• —sel, poivre

Préparation

1. 1

   Pelez et râpez le gingembre

2. 2

   Portez à ébullition le lait de coco et la crème liquide

3. 3

   Ajoutez le jus de citron, le gingembre, le curry et laisser frémir 5 min

4. 4

   Salez, poivrez, ajoutez les crevettes, la coriandre ciselé et cuisez 3 min à feu doux puis servez