Ecrasée de pomme de terre

Ingrédients

• —Pour 4 personnes
• —800 gr. de pomme de terre
• —30 gr. de beurre
• —sel et poivre

Préparation

1. 1

   Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une casserole d'eau salée.

2. 2

   Lorsqu'elles sont très tendres, sortir de la casserole avec une écumoire et écraser à la fourchette. Ajouter le beurre et éventuellement un peu de liquide de cuisson. Assaisonner et mouler dans des cercles.

3. 3

   J'avais rajouté un peu de ciboulette.