Gaspacho

Ingrédients

• —1 poivron rouge
• —1 concombre
• —4 tomates charnues
• —1 oignon
• —1 gousse d’ail
• —100g de pain de mie
• —4 dl de bouillon de légumes
• —2 c. s. d’huile d’olive
• —1,5 c. c. de sel
• —un peu de poivre

Préparation

1. 1

   Couper le poivron en morceaux.

2. 2

   Couper le concombre en deux dans la longueur, épépiner, couper en morceaux.

3. 3

   Couper les tomates, l’oignon et l’ail en morceaux. Effilocher le pain de mie.

4. 4

   Mixer tous les ingrédients avec le bouillon et l’huile, saler, poivrer.

5. 5

   Servir avec: croûtons.

6. 6

   à l’avance: 1 jour avant, garder à couvert au frais.