Le gâteau au chocolat indémoulable

Ingrédients

• —Pour 8 à 10 personnes
• —10minutes de préparation
• —20 minutes de cuisson
• —250 gr de beurre
• —250 gr de chocolat
• —250 gr de sucre
• —6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes

Préparation

1. 1

   Faites fondre le chocolat et le beurre.

2. 2

   Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Mélangez les deux préparations.

4. 4

   Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.

5. 5

   Versez dans un plat à tarte de 30 cm de diamètre  et faites cuire pendant 20 minutes environ.

6. 6

   Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords.

7. 7

   Servez dans le plat, un peu tiède si vous êtes pris par le temps.