Marinade (Côte de boeuf)

Ingrédients

• —1 citron, zeste et jus
• —6 c.s d'huile
• —2 gousses d'ail, pressées
• —4 c.s de poivre vert, écrasé

Préparation

1. 1

   Mélanger le tout. Badigeonner la viande, couvrir, mariner plusieurs heures au réfrigérateur. Sortir 1 à 2 h avant le grillage, racler la marinade et réserver.