Milk-shake céleri-bacon

Ingrédients

• —Pour 4 à 6 verrines
• —1/4 de boule de céleri-rave
• —40 cl de lait
• —9 tranches de bacon
• —3 pincées de sel
• —2 pincées de poivre
• —2 c.s d'huile

Préparation

1. 1

   Le milk-shake  : éplucher le céleri et le tailler en petits dés. Le mettre à cuire dans une casserole avec le lait, le sel, le poivre et trois tranches de bacon. Après cuisson, mixer le tout; rectifier, si besoin est, la consistance et l'assaisonnement. Réserver au frais.

2. 2

   Le bacon grillé : Les faire griller avec l'huile, à feu moyen, dans une poêle antiadhésive. Déposer sur un papier absorbant.

3. 3

   Monter les verrines : verser le milk-shake bien froid dans vos verrines et décorer avec les morceaux de bacon grillés.