Mousse au Toblerone noir

Ingrédients

• —Pour 4 à 6 personnes
• —300 gr. de Toblerone noir
• —2 œufs
• —2 c.s de sucre glace
• —4 dl. de crème ou demi-crème

Préparation

1. 1

   Briser en gros morceaux le chocolat dans une terrine, arroser le chocolat d'eau bouillante en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert. Laisser poser un moment jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis égoutter délicatement.

2. 2

   Fouetter les œufs et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter immédiatement au chocolat et bien malaxer le tout.

3. 3

   Fouetter la crème, mélanger délicatement à l'appareil, verser dans un plat creux ou verrine et mettre 2 à 3 heures au frais.

4. 4

   Présentation : prélever délicatement la mousse à l'aide de deux cuillers, dresser sur des assiettes et présenter avec une sauce à l'orange ou de la crème liquide.

5. 5

   Peut se faire aussi avec le Toblerone blanc.