Pâtes Carbonara

Ingrédients

• —Pour 6 personnes
• — 500 g de spaghetti
• — 250 g de lardons
• —6 oeufs
• —parmesan
• —sel et poivre

Préparation

1. 1

   :

2. 2

   Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.

3. 3

   Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé, et battre le tout; saler et poivrer.

4. 4

   Faire cuire les lardons.

5. 5

   Une fois les pâtes cuites, les égoutter, mais pas trop (toujours garder un peu d'eau pour les pâtes en sauce).

6. 6

   Ajouter les lardons, avec leur jus de cuisson, porter à feu très doux et y ajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant sans arrêt.

7. 7

   Eteindre le feu avant que la préparation devienne trop sèche !

8. 8

   Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en plus.