Pesto Rosso

Ingrédients

• —Pour 6 personnes
• —50 g de pignons
• —100 g de tomates séchées à l'huile
• —50 g de parmesan frais râpé
• —2 gousses d'ail
• —15 cl d'huile d'olive

Préparation

1. 1

   Faire griller les pignons dans une poêle à sec, sans matière grasse.

2. 2

   Couper les tomates en morceaux.

3. 3

   Passer tous les ingrédients au mixer ou mortier + pilon.