Polenta relevée

Ingrédients

• —pour 4 personnes
• —200 g de semoule de maïs grossière (bramata)
• —5 dl de bouillon de légumes corsé
• —5dl de lait
• —un peu de poivre et de muscade
• —100 g de parmesan, en petits cubes
• —5 tomates séchées, à l'huile, égouttées, en lanières
• —4 feuilles de sauge, en fines lanières

Préparation

1. 1

   Verser la semoule de maïs en pluie en remuant dans le liquide bouillant, cuire 20 min env. à petit feu.

2. 2

   Laisser gonfler 30 min à couvert sur la plaque éteinte.

3. 3

   Incorporer le reste des ingrédients avant de servir.