Roulades de poulet aux tomates séchées

Ingrédients

• —1 filet de poulet par personne
• —fromage frais aux herbes (Cantadou)
• —tomates séchées à l'huile
• —noix rôties
• —Poivre

Préparation

1. 1

   Couper en deux le filet de poulet sans séparer les 2 parties. Mettre à plat sur un film alimentaire double.

2. 2

   Tartiner de fromage frais. Couper les tomates séchées, mettre sur le fromage. Hacher grossier les noix, mettre sur les tomates. Assaisonner.

3. 3

   Rouler la tranche de poulet dans le film. Bien serrer. Fermer aux deux extrémités.

4. 4

   Cuire dans la marmite à vapeur envi. 10 min. ou en casserole 15 min.

5. 5

   Laisser refroidir dans le film, déballer, couper des rondelles, servir froid ou réchauffer.

6. 6

   Sauce

7. 7

   :

8. 8

   1 gobelet de crème à sauce

9. 9

   tomates séchées

10. 10

    sel, poivre

11. 11

    Chauffer la crème. Hacher les tomates, ajouter à la crème, chauffer quelques instants. Assaisonner.