Sauce Pesto

Ingrédients

• —Pour 4 personnes :
• —60 g de basilic environ
• —30 g de pignons
• —1/2 gousse d'ail
• —125 ml d'huile d'olive
• —50 g de parmesan râpé
• —sel, poivre

Préparation

1. 1

   Emincer la gousse d'ail et la couper en petits morceaux. Hacher le basilic.

2. 2

   Faire griller les pignons une petite minuite jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. 3

   Mixer les pignons, l'ail, l'huile d'olive et le parmesan râpé.

4. 4

   A la fin, ajouter le basilic et mixer encore une fois jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

5. 5

   Assaisonner de sel et de poivre en goûtant la sauce.

6. 6

   Pour finir...

7. 7

    Vous pouvez changer la dose de basilic, de pignons et de parmesan, comme vous voulez.