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Les recettes des Cachin

Sauce Tasty Crousty

Saucer.fr - Alex La Sauce — https://www.saucer.fr/recettes/sauce-tasty-crousty/

FrançaiseJaponaiseNord-américaineBurgerFast-FoodPimentéePouletStreetfoodSwicy
Préparation5 min
Portions4

La sauce Tasty Crousty est au cƓur du succĂšs de ce plat croustillant composĂ© de poulet panĂ© sur un bol de riz (style katsudon japonais au final) qui fait le buzz sur TikTok et Instagram. Onctueuse, lĂ©gĂšrement relevĂ©e et pleine de saveurs, elle mĂ©lange la douceur crĂ©meuse de la mayonnaise, le piquant du piment et la profondeur de l'ail et des Ă©pices.

Ingrédients

  • —3 cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme fraiche
  • —3 cuillĂšres Ă  soupe de mayonnaise
  • —2 cuillĂšres Ă  soupe de sauce aigre douce (sweet chili)
  • —1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sauce soja salĂ©e
  • —1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika fumĂ©
  • —1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sriracha (optionnel, pour plus de punch)
  • —1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de fines herbes (persil, ciboulette...)
  • —Sel fin et poivre noir du moulin

Préparation

  1. 1

    MĂ©langer la mayonnaise, la crĂšme fraiche et la sauce aigre douce dans un bol.

  2. 2

    Ajouter la sauce soja puis saupoudrer de paprika fumé (et ajouter la sriracha si vous le souhaitez).

  3. 3

    Ajouter les fines herbes (fraiches de préférence).

  4. 4

    MĂ©langer soigneusement jusqu'Ă  obtenir une sauce homogĂšne et onctueuse.

  5. 5

    Goûter et rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre selon vos préférences.

Notes

Conserver dans un pot hermĂ©tique au rĂ©frigĂ©rateur jusqu'Ă  5 jours. Bien mĂ©langer avant chaque utilisation. Peut ĂȘtre servie comme sauce dip pour des frites, onion rings ou potatoes, utilisĂ©e comme base de sauce pour un wrap au poulet ou accompagner des crevettes croustillantes ou des nuggets maison. Ajouter une pointe de cornichon hachĂ© pour un effet proche d'une sauce burger maison.