Tartare de saumon

Ingrédients

• —Pour 4 personnes
• — 250 g de filet de saumon
• —  20 brins de ciboulette
• —  2 cuillères à café de moutarde
• —  10 cl d'huile d'olive
• —  quelques gouttes de jus de citron
• —  sel et poivre

Préparation

1. 1

   Mettre dans un mixeur le saumon coupé en dés, la ciboulette, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.

2. 2

   Mixer le tout 15 à 20 secondes.

3. 3

   Dresser sur une assiette, et parsemer de ciboulette hachée.