Tarte aux tomates et parmesan

Ingrédients

Préparation

1. 1

   Ingrédients

2. 2

   Pour 8 personnes

3. 3

   500 gr. de pâte brisée

4. 4

   300 gr. tomates en tranches

5. 5

   60 gr. parmesan râpé

6. 6

   30 cl. crème fraîche épaisse

7. 7

   2 oeufs

8. 8

   1 poignée de basilic hachés

9. 9

   1/2 c.c de sel

10. 10

    1/2 c.c de poivre

11. 11

    Prép

12. 12

    aration

13. 13

    Piquer légèrement le fond de tarte. Couvrir la pâte de papier sulfurisé et mettre quelque chose de lourd (noyaux ou riz).

14. 14

    Faire cuire dans un four préchauffé à 180° degrés pendant 20 min, retirer le papier et les noyaux et  l'enfourner encore 5 min.

15. 15

    Dans un saladier mélanger oeufs, crème, basilic, sel et poivre.

16. 16

    Verser sur la tarte, saupoudrer le parmesan et répartir les tranches de tomate.

17. 17

    Enfourner 25 min. à 180° degré. Laisser refroidir.