Tartes flambées alsaciennes

Ingrédients

• —Pour 4 personnes (2 tartes)
• —Pâte  levée
• —500 gr. de farine
• —1 1/2 c.c de sel
• —20 gr. de levure
• —3-3,1/2 dl. d'eau
• —2 c.s d'huile d'olive

Préparation

1. 1

   Faire la pâte.

2. 2

   Garniture

3. 3

   1 c.s d'huile d'olive

4. 4

   400 gr. de lardons

5. 5

   4 gros oignons

6. 6

   300 gr. de séré de crème

7. 7

   2 dl. de crème

8. 8

   1 c.c de sel

9. 9

   un soupçon de poivre et muscade

10. 10

    Faire revenir légèrement les lardons, couper en fines lanières les oignons, étuver rapidement dans la graisse des lardons, laisser refroidir.

11. 11

    Ettendre la pâte à pain finement.

12. 12

    Tartiner la pâte avec le séré en laissant un bord de 1 cm tout autour. Parsemer d'oignons puis de lardons.

13. 13

    Cuisson : 12 minutes env. au milieu du four préalablement chauffé à 300°