Terrine de foie de volaille

Ingrédients

• —Pour 8 personnes
• —1 plaque de beurre
• —1 barquette de foie de volaille (env. 200 gr.)
• —sel, poivre
• —cognac ou armagnac
• —corne d'abondances ou morilles

Préparation

1. 1

   Faire revenir les foies de volaille dans une poêle avec un peu de beurre, quand ils sont cuit flamber avec le cognac, saler et poivrer, laisser refroidir.

2. 2

   Dans un mixer mettre la plaque de beurre et les foies de volaille, mixer le tout, mettre dans une terrine et glisser au frigo quelques heures.