Tourte de Linz

Ingrédients

• —150 gr de beurre
• —1 oeuf
• —150 gr de sucre
• —1 pincée de sel
• —1/2 zeste de citron
• —1 cc de cannelle
• —1 pointe de couteau de girofle moulu
• —200 gr de noisettes moulues
• —200 gr de farine
• —400 gr de confiture

Préparation

1. 1

   Tourner le beurre en crème dans une terrine.

2. 2

   Ajouter l'oeuf, le sucre, le sel et battre en mousse. Ajouter le zeste de citron, le girofle et mélanger.

3. 3

   Ajouter la farine, mélanger et former une boule.

4. 4

   Abaisser le 2/3 de la pâte sur le fond du moule préparé en formant un renflement sur les bords.

5. 5

   Répartir la confiture.

6. 6

    

7. 7

   Ajouter 3-4 cs de farine au reste de la pâte. Abaisser, couper de fine lanières de pâte ou des motifs.

8. 8

   Décorer d'un grillage de pâte ou disposer les motifs sur la confiture.

9. 9

   Battre 1 oeuf et dorer la pâte.

10. 10

     

11. 11

    Enfourner à 180°C

12. 12

    30 à 35 min pour une plaque à gâteau de 15-16 cm

13. 13

    40 à 45 min pour une plaque à gâteau de 22 à 24 cm.