Tresse

Ingrédients

• —3 1/2 dl. de lait
• —20 gr. de levure
• —2 c.c de sucre
• —60 gr. de beurre en flocons
• —500 gr. de farine
• —1 1/2 c.c sel
• —1 jaune d’œuf

Préparation

1. 1

   Mélanger tout les ingrédients à la farine et pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple. (pétrin 8 min.)

2. 2

   Laisser lever à couvert pour que la pâte double de volume.

3. 3

   Partager la pâte, former 2 longs rouleaux amincis aux extrémités, tresser, déposer sur une plaque préparée.

4. 4

   Badigeonner la tresse avec l’œuf.

5. 5

   Cuisson : Mettre à four froid ou laisser lever une deuxième fois et enfourner dans un four préchauffé à 220 ° pendant 35 - 45 min.

6. 6

   Tapoter le dessous de la tresse le son dit être creux.