Cake au jambon et olives

Ingrédients

Pour 10 personnes

3 œufs

150 gr. de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

12,5 cl. de lait entier

100 gr. de gruyère râpé

200 gr. de jambon de Paris

75 gr. d'olives vertes

 1 pincée de sel

2 pincées de poivre

Prép

aration

Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6)

Découpez le jambon et les olives en morceaux.

Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

Incorporez le jambon et les olives à la pâte.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Variantes :

Au jambon, à l'édam et aux pistaches

: à la place des olives, incorporez 50 gr. d'édam et 50 gr. de pistaches vertes décortiquées.

Aux lardons et aux olives

: à la place du jambon, utilisez 200 gr. de lardons fumés passés 5 minutes à la poêle.