Crêpes bretonnes
La pâte de référence, fine et dorée.
1Ingrédients
Portions
20
- 250g de farine
- 3 œufs
- 500ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
2Préparation
- 1
Mélanger farine, sel et sucres. Creuser un puits, ajouter les œufs.
- 2
Incorporer le lait progressivement en fouettant.
- 3
Ajouter le beurre fondu. Laisser reposer 30 minutes.
- 4
Cuire dans une crêpière beurrée à feu moyen-vif, 1 à 2 min par côté.
💡Notes
La première crêpe est toujours ratée — elle graisse la poêle !
