Salade de cervelas
1Ingrédients
Portions
4
- Pour 4 personnes
- 4 cervelas
- 3 concombres ou cornichons au vinaigre
- 3 tomates
- 2 moitiés de poivrons de couleurs différentes
2Préparation
- 1
Peler, couper en rondelles ou en languettes les cervelas.
- 2
Couper en quartiers les poivrons et les tomates et en lamelles les cornichons.
- 3
Sauce
- 4
:
- 5
1 c.c de moutarde
- 6
1/2 c.c de condiment en poudre
- 7
poivre
- 8
3-4 c.s de vinaigre
- 9
4 c.s d'huile d'olive
- 10
1 oignon
- 11
2-4 œufs
- 12
ciboulette
- 13
Mélanger la moutarde, le condiment en poudre, l'huile, persil.
- 14
Hacher fin un demi oignon, mélanger à la sauce.
- 15
Verser la sauce sur les ingrédients, mélanger, laisser reposer 1/2 heure au moins.
- 16
Couper en fine rondelles le reste de l'oignon.
- 17
Faire cuire 8 minutes les œufs, laisser refroidir et couper les en quatre.
- 18
Garnir la salade d'anneaux d'oignon, d’œufs et de ciboulette.
