Poulet rôti du dimanche
Simple, parfumé, inratable. Avec des pommes de terre rôties dans le jus.
1Ingrédients
Portions
4
- 1 poulet fermier (1,8 kg)
- 4 gousses d'ail
- 1 citron
- Thym frais
- 50g de beurre mou
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 kg de pommes de terre
- Sel, poivre
2Préparation
- 1
Sortir le poulet 30 min avant. Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Mélanger beurre, ail écrasé, zeste de citron, thym, sel, poivre.
- 3
Glisser ce beurre sous la peau et frotter l'extérieur.
- 4
Mettre ail restant et citron à l'intérieur.
- 5
Disposer les pommes de terre en quartiers huilées dans le plat.
- 6
Poser le poulet dessus. Enfourner 1h30 en arrosant toutes les 30 min.
- 7
Laisser reposer 10 min sous aluminium avant de découper.
💡Notes
Piquer la cuisse pour vérifier : jus clair = cuit.
