Poulet Luffy

Les meilleures cuisses de poulet

Risotto aux champignons

Crémeux et savoureux, un plat qui impressionne sans être compliqué.

Poulet rôti du dimanche

Simple, parfumé, inratable. Avec des pommes de terre rôties dans le jus.

Tarte aux pommes maison

La tarte du dimanche, celle qu'on réclame depuis toujours.

Doigts de sorcière

Carré d'agneau en croûte de fines herbes à la sauce au vin rouge

Cassolettes aux champignons

Terrine de Poisson

Carré de porc laqué

Sabayon au champagne

Émincé de Bœuf (Strogonov)

Bûche pommes-caramel au beurre salé, sur biscuit de spéculose

Rôti de porc aux pommes et cidre

Crevettes géantes grillées

Sauce poivrons - whisky

Vol au vent Saumon - Céleri

Crevettes au lait de coco et curry

Civet de bœuf à l'ancienne

Emincé de veau à zurichoise

Pruneaux à l'aigre doux

Andalouse de poulet

Rôti de porc au miel et aux pommes

Sauté de porc à l'aigre doux

Carré de porc sauce à l'érable

Potage au chasselas et au safran

Waterzooi à la Gantoise (Belgique)

Magret de canard Laqué au miel et aux épices

Carpaccio de St-Jacques à la vanille

Emincé de porc aux abricots secs

Tarte framboises et cannelle

Gâteau aux pommes et crème à la cannelle

Pintade aux morilles

Risotto à la moutarde et Saint-Jacques

Confiture de figues à la cardamome, cannelle et rhum

Boeuf braisé à la bière

Marinade pour Spare ribs

Féra nourri au beurre, sauce échalote et vin blanc

Marinade (Côte de boeuf)

Risotto au citron et aux Saint-Jacques

Carré d'agneau en croûte de moutarde

Baked potatoes

Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Noix St-Jacques à la sauge risotto à la Ricotta

Canard aigre-doux

Raviolis au saumon

Ravioli au fromage

Rochers aux amandes

Truffes au Chocolat (Gd-maman)

Filet de Féra sauce échalote vin blanc

Soufflé glacé à l'ananas

Gâteau de rêve au Rhum

Poulet à l'orange

Fricassée Genevoise

Pains d'Anis

Poulet au Colombo

Planteurs

TI-PUNCH

Tartelettes aux myrtilles

Tartelettes au lard et à la ricotta

Tiramisu (Café)

Tarte au citron meringuée (Gd-Mère)

Gâteau du Vully (gâteau à la crème aussi à la moque)

Tartelettes aux noix (Claudine Luquient)

Le Mont-d'Or (fromage)

Gâteau Payernois

Limoncello

Soleil d'Hawaï

Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa

Tarte aux tomates et parmesan

Cake imbibé au citron

Verrine de myrtilles au caramel

Verrines de crevettes, mangue et guacamole

Coquille d'oeuf mimosa

Magret de canard et sa sauce crémeuse

Magret de canard à l'orange

Pastilla de poulet

Lapin au cidre

Brownies de Doris

Goulash à la Hongroise

Rôti de boeuf à l'italienne

Mini-nids d'abeilles

Noix de Saint-Jacques, salade de poireau aux noix

Tarte meringuée au citron APV (médaille d'or 1984)

Magrets de canard au beurre rouge

Tartelettes aux bolets

Carrés à la Raisinée

Moelleux au chocolat sans gluten d'ARO

Daurade poêlée avec une tombée de fenouil et une salsa aux olives noires

Mini-meringues avec pointes en chocolat

Miniboules de neige aux baies

Ananas caramélisé avec glace aux noisettes

Tourte aux noix de l'Engadine

Cheesecake New Yorker

Cailles rôties

Entrecôtes de Cerf au confit d'oignons

Gigot d'agneau aux échalotes et aux figues

Pot-au-feu de foie gras de canard au vin jaune

Bananes flambées

Gratin de poisson

Poule au pot

Crevettes au Curry Rouge

Moelleux au chocolat

Tartes flambées alsaciennes

Paupiette de poisson au vin blanc

Vin chaud

Tarte à la courge

Saucisson brioché

Lapin à la moutarde

Iles flottantes

Gâteau aux amandes (genre amandine)

Terrine de foie gras aux figues

Crumble à l'orientale

Gratin de pommes de terre "Girardet"

Filets de rouget à la crème de romarin

Saucisson de figue

Roulades de poulet aux tomates séchées

Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles

Glace Abricot - Romarin

Filet mignon de porc al limone

Cake au chocolat (Petits-beurre)

Tourte au chocolat

Biscuit roulé (variante 2)

Etoiles à la cannelle

Milanais

Tourte de Linz

Crumble au pain d'épices et à l'orange

Dampfnudeln Caramélisées

Gâteau au chocolat sans cuisson

Satay de poulet

Porc à l'aigre-doux

Macarons aux noisettes

Linguine au safran

Le gâteau au chocolat indémoulable

Poivrons à la Féta

Tarte Tatin

Panna cotta

Feuilleté d'Aspic

Croissants au jambon

Cake Alsacien façon Flammenküche

Chanterelles à la confiture de mirabelle

Tajine aux pruneaux

Paella

Crème catalane

Mousse au Toblerone noir

Mousse au chocolat (variante 2)

Tarte au citron

Toast aux crevettes et porc

Clafoutis aux cerises

Gâteau au chocolat fondant de Michèle Burgener

Tresse

Paupiettes de poisson au vin blanc

Filet mignon chantilly

Flan caramel

Tarte aux épinards

Feuilletés aux légumes

Feuilleté aux asperges

Tiramisu à la framboise

Pain mosaïque

Terrine de foie de volaille

Bricelets à la crème de Françoise Decroux

Bricelets de grand-maman Pahud

Glace à la Cannelle

Glace vanille

Scaloppina al mango

Pâté en Croûte

Caviar de Menthe

Mojito en mousse

Bulle de caramel

Bulle de melon et jambon de Parme

Mousse glacée au parmesan

Caviar de vinaigre balsamique

Poulpe à la galicienne

Empanada galicienne au thon

Moelleux au coeur coulant

Mousse au chocolat

Tarte à la crème à la fève Tonka

Caramels à la crème

Gâteau de la voisine

Macarons au chocolat

Travers de porc sauce barbecue

Le gâteau à la raisinée

Ragoût de Gambas au safran

Mouclade Charentaise

Rôti de boeuf braisé al barolo

Tartelettes au citron

Magret de Canard aux Figues Parfumée au thé noir

Cupcake aux carottes