Tourte de Linz
1Ingrédients
Portions
4
- 150 gr de beurre
- 1 oeuf
- 150 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 zeste de citron
- 1 cc de cannelle
- 1 pointe de couteau de girofle moulu
- 200 gr de noisettes moulues
- 200 gr de farine
- 400 gr de confiture
2Préparation
- 1
Tourner le beurre en crème dans une terrine.
- 2
Ajouter l'oeuf, le sucre, le sel et battre en mousse. Ajouter le zeste de citron, le girofle et mélanger.
- 3
Ajouter la farine, mélanger et former une boule.
- 4
Abaisser le 2/3 de la pâte sur le fond du moule préparé en formant un renflement sur les bords.
- 5
Répartir la confiture.
- 6
- 7
Ajouter 3-4 cs de farine au reste de la pâte. Abaisser, couper de fine lanières de pâte ou des motifs.
- 8
Décorer d'un grillage de pâte ou disposer les motifs sur la confiture.
- 9
Battre 1 oeuf et dorer la pâte.
- 10
- 11
Enfourner à 180°C
- 12
30 à 35 min pour une plaque à gâteau de 15-16 cm
- 13
40 à 45 min pour une plaque à gâteau de 22 à 24 cm.
