Pains d'Anis
1Ingrédients
Portions
4
- 4 oeufs
- 400 gr. de sucre
- 150 gr. de beurre
- 1/4 lt. de crème
- 1/2 pq. poudre à lever
- 2 c.c de graine d'anis
- 1 c.c de carbonate d'amoniaque
- 1 pincée de sel
- 750 gr. de farine
2Préparation
- 1
Travailler les oeufs et le sucre jusqu'au ruban, ajouter l'anis, le beurre et le sel. Mélanger le carbonate avec la crème, et ajouter à la préparation, puis incorporer peu à peu la farine. Bien mélanger et finir de travailler la pâte sur la table de travail.
- 2
Former des saucisses d'environ 1 cm. de diamètre, les rouler dans le sucre et la farine, découper et former les pains d'anis.
- 3
Cuire à chaleur moyenne 10 à 15 minutes. Il faut mettre la plaque sur la 3ème coulisse du four à 220° degrés.
