Tartes flambées alsaciennes
1Ingrédients
Portions
4
- Pour 4 personnes (2 tartes)
- Pâte levée
- 500 gr. de farine
- 1 1/2 c.c de sel
- 20 gr. de levure
- 3-3,1/2 dl. d'eau
- 2 c.s d'huile d'olive
2Préparation
- 1
Faire la pâte.
- 2
Garniture
- 3
1 c.s d'huile d'olive
- 4
400 gr. de lardons
- 5
4 gros oignons
- 6
300 gr. de séré de crème
- 7
2 dl. de crème
- 8
1 c.c de sel
- 9
un soupçon de poivre et muscade
- 10
Faire revenir légèrement les lardons, couper en fines lanières les oignons, étuver rapidement dans la graisse des lardons, laisser refroidir.
- 11
Ettendre la pâte à pain finement.
- 12
Tartiner la pâte avec le séré en laissant un bord de 1 cm tout autour. Parsemer d'oignons puis de lardons.
- 13
Cuisson : 12 minutes env. au milieu du four préalablement chauffé à 300°
