Terrine de foie de volaille
1Ingrédients
Portions
8
- Pour 8 personnes
- 1 plaque de beurre
- 1 barquette de foie de volaille (env. 200 gr.)
- sel, poivre
- cognac ou armagnac
- corne d'abondances ou morilles
2Préparation
- 1
Faire revenir les foies de volaille dans une poêle avec un peu de beurre, quand ils sont cuit flamber avec le cognac, saler et poivrer, laisser refroidir.
- 2
Dans un mixer mettre la plaque de beurre et les foies de volaille, mixer le tout, mettre dans une terrine et glisser au frigo quelques heures.
