Crevettes géantes grillées
1Ingrédients
Portions
4
- Pour 4 personnes
- 1 citron vert (jus)
- 2 cs d'huile de Sésame
- 1 cc de sauce soja foncée
- 1 bouquet de menthe, ciselé
- 1 piment rouge, épépiné finement haché
- 1 cc de sucre
- 12 queues de crevettes crues, décortiquées excepté l'extrémité (env. 450 gr.) les boyaux retirés
- 3/4 cc de sel
- 1 citron vert, rincé à l'eau chaude, essuyé, en quartier
2Préparation
- 1
Bien mélanger le jus de citron vert et tous les ingrédients, piment compris. Partager la marinade en deux, incorporer le sucre à une moitié, réserver en tant que sauce à couvert.
- 2
Badigeonner les crevettes avec l'autre moitié de marinade, saler.
- 3
Faire griller sur braises moyennes / thermostat moyen env. 200 ° env. 2 min chaque côté.
- 4
Dresser les crevettes avec un peu de sauce, décorer avec les quartiers de citron.
