Ananas caramélisé avec glace aux noisettes

Eplucher l’ananas, retirer les yeux et le couper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Retirer le tronc à l’aide d’un emporte-pièce.

Chauffer le beurre dans une grande poêle. Y faire dorer les tranches d’ananas des deux côtés à feu moyen pendant quelques minutes en les parsemant de sucre et les arrosant de miel.

Les dresser avec le fond au miel et la glace. Parsemer de copeaux de chocolat.