Tresse

Mélanger tout les ingrédients à la farine et pétrir pour obtenir une pâte lisse et souple. (pétrin 8 min.)

Laisser lever à couvert pour que la pâte double de volume.

Partager la pâte, former 2 longs rouleaux amincis aux extrémités, tresser, déposer sur une plaque préparée.

Badigeonner la tresse avec l’œuf.

Cuisson : Mettre à four froid ou laisser lever une deuxième fois et enfourner dans un four préchauffé à 220 ° pendant 35 - 45 min.

Tapoter le dessous de la tresse le son dit être creux.