Moelleux au chocolat sans gluten d'ARO
1Ingrédients
Portions
4
- 280 g de sucre
- 280 g de beurre
- 290 g de chocolat noir
- 8 oeufs
- un peu de sucre glace
- un peu de cannelle
2Préparation
- 1
Couper le chocolat et le beurre en petit morceau et faire fondre au bain marie.
- 2
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs et ne garder que 5 blancs.
- 3
Fouetter en mousse les jaunes et le sucre.
- 4
Monter les blancs en neige.
- 5
Incorporer les blancs au mélange de jaune et sucre.
- 6
Beurrer un moule à gâteau et verser le tout.
- 7
Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- 8
Démouler quand le gâteau est tiède. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace et de cannelle.
