Truffes au Chocolat (Gd-maman)
1Ingrédients
Portions
4
- Une pâte à truffes s'appelle ganache, voici la base
- 200 gr. de chocolat noir ou au lait
- 100 gr. de crème
2Préparation
- 1
Cuire la crème environ 2 min., retirer du feu, ajouter le chocolat grossièrement coupé et mélanger le tout rapidement.
- 2
Truffes au lait
- 3
:
- 4
Se prépare avec du chocolat au lait et se roulent dans les vermicelles au lait.
- 5
Les truffes au chocolat noir
- 6
:
- 7
Se roulent dans les vermicelles noirs.
- 8
Les Truffes au moka
- 9
:
- 10
On ajoute 1 c.c de Nescafé dans une ganache au lait et on les roule dans le sucre glace.
- 11
Les Truffes au kirsch
- 12
:
- 13
100 gr. de crème, 250 gr. de chocolat noir, 2 c.s de kirsch, roulées dans le cacao.
- 14
Astuce : Pour rouler les truffes, il est indiqué de tremper les paumes de la main dans du chocolat en poudre
