Cake imbibé au citron
1Ingrédients
Portions
4
- Le cake
- 250g de beurre ou de margarine
- 250g de sucre
- 4 oeufs
- le zeste de 2 citrons
- 1cc de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- La sauce
- 1 bon dl de jus de citron (3 à 4 citrons)
- 100 g de sucre glace
2Préparation
- 1
La sauce
- 2
Mélanger le jus de citron et le sucre glace, réserver au réfrigérateur.
- 3
Le cake
- 4
Travaillez le beurre en pommade, ajouter les oeufs et le sucre en altérnant et fouetter en une masse bien mousseuse.
- 5
Ajoutez le zeste de citron.
- 6
Incorporez la farine, la poudre à lever et le sel, remuez. Versez l'appareil dans un moule à cake (28-30cm de long) bien graissé.
- 7
Cuisson 60-65 à four moyen (180°C). Laisser refroidir quelques instants dans le moule, piquez en plusieurs endroits avec une aiguille à tricoter et imbibez avec la sauce.
