Baked potatoes
1Ingrédients
Portions
2
- Pour 2 personnes
- 4 grosses pommes de terre fermes Ă la cuisson
- 40 gr. de tomates séchées à l'huile
- 1 c.s de beurre
- 1 oignon botte avec les fanes
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 100 gr. de demi-crÚme acidulée
- 1/4 de c.c. de sel, un peu de poivre
2Préparation
- 1
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Couper dans la longueur un chapeau d'env. 1/3, vider les pommes de terre et écraser la chair. Les poser dans la barquette pour le barbecue.
- 2
Hacher les tomates. Emincer les oignons botte avec les fanes. Faire fondre le beurre, y Ă©tuver les oignons et les tomates. Ciseler la ciboulette.
- 3
Mélanger ciboulette, légumes, crÚme acidulée et purée, assaisonner, farcir les pommes de terre, recouvrir de papier d'alu. Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois : 10 min. à braise/temps moyenne.
