Rôti de porc au miel et aux pommes
1Ingrédients
Portions
4
- Pour 4 personnes
- 1 rôti de porc dans le filet
- 4 pommes (type reinettes ou royal gala)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 belle échalote
- 1 poignée de raisins secs ou pruneaux sec
- sel et poivre du moulin
- cannelle
2Préparation
- 1
Mettre le rôti dans un plat (type pyrex ou porcelaine à feu),
- 2
l'enduire de miel, le saler et le poivrer.
- 3
Laver les pommes et les couper en quartier. Conserver la peau.
- 4
Les dresser autour du roti.
- 5
Emincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti.
- 6
Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de
- 7
cannelle
- 8
.
- 9
Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant une heure et quart.
- 10
Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.
