Le gâteau au chocolat indémoulable
1Ingrédients
Portions
8
- Pour 8 à 10 personnes
- 10minutes de préparation
- 20 minutes de cuisson
- 250 gr de beurre
- 250 gr de chocolat
- 250 gr de sucre
- 6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes
2Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat et le beurre.
- 2
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Mélangez les deux préparations.
- 4
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté.
- 5
Versez dans un plat à tarte de 30 cm de diamètre et faites cuire pendant 20 minutes environ.
- 6
Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croûte surélevée sur les bords.
- 7
Servez dans le plat, un peu tiède si vous êtes pris par le temps.
