Bouillon Thaï
1Ingrédients
Portions
4
- Pour 4 personnes
- 1 bouquet de coriandre
- 1 branche de citronelle
- 1 morceau de gingembre (la grandeur d'un pouce)
- 1/4 piment thai
- 1 oignon nouveau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1.5 l d'eau
2Préparation
- 1
Ciseler la coriandre et l'oignon nouveau. Couper le gingembre en fine lamelle et couper le bâton de citronnelle en deux.
- 2
Mélanger les ingrédients et porter à ébulittion. Laisser mijoter 20 minutes.
- 3
Avant de servir retirer le bâton de citronnelle et le gingembre.
- 4
- 5
Le bouillon peut être utilisé pour cuire un émincé de poulet, des crevettes, un émincé de porc ou des vermicelles.
